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  中国餐饮进军美国,“黄焖鸡”和“老干妈”走  
     
发布时间:2017-08-25 16:43  新闻来源:未知   浏览次数:
 

近几年,黄焖鸡米饭已经布满中国各个大小城市,知名度已超过前两年的沙县小吃和程度名小吃,由此快餐界出现了前所未有的三足鼎立的局面。而如今,黄焖鸡即将踏出国门,进军美国。

 

 

据外媒网站消息,杨铭宇黄焖鸡米饭将于9月10日在美国加州塔斯廷市正式开业。占地面积约139平方米,拥有40个座位,在这个中式餐厅里,食客们只有一种选择,就是黄焖鸡米饭。

 

从2011年创办至今,杨铭宇黄焖鸡米饭在全球已有6000多家门店,在日本、新加坡、澳洲等国均设有门店。其美国餐厅负责人表示,在塔斯廷市开这家店是由于当地吸引人的租金、便利的交通。以后,杨铭宇黄焖鸡米饭将以特许加盟的形式在美国扩张。

 

 

有人认为,随着出境游不断发展,中餐在海外发展有较大的发展空间,但从当前“走出去”的中餐企业的经营现状看来,消费群体仍以国外华人为主。同时,海外市场的劳工制度、供应链模式、管理体系各不相同。因此,中国餐饮在走向海外市场时依旧要克服不少困难。

 

 

黄焖鸡米饭属于中国鲁菜菜系,其制作方式并不难,先以慢火煮熟切成块的鸡肉,再浇上特制酱汁,加上蘑菇、姜、胡椒粉即可。其中, 最为关键的是酱汁。美国店里的酱汁会先在中国大陆调好,再运输至美国门店,口感和中国的黄焖鸡一样。

 

 

为什么是黄焖鸡米饭?

 

黄焖鸡米饭在中国是一款人气美食,据相关报道,黄焖鸡米饭力压兰州拉面和沙县小吃,成为新一代最受欢迎的美食之一。目前,黄焖鸡米饭门店有40834家,覆盖全国329个城市,黄焖鸡饭被誉为新一代最受欢迎“国民料理”,在国外也深受食客们的喜爱。

 

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃,属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾收汁,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态。

 

 

沙县小吃和兰州拉面的正面pk已经持续好多年,黄焖鸡米饭作为国民美食新秀,后来居上,备受消费者喜爱。据团购数据显示,黄焖鸡米饭已经逆袭超过两大前辈很多。截止到2017年4月,全国已经接入口碑平台的兰州拉面最少,沙县小吃是它的1.3倍,黄焖鸡米饭则是它的2.2倍。黄焖鸡米饭果断完胜。

 

小编说

 

说起黄焖鸡米饭即将入驻美国,小编不由自主的想起前段时间火遍美国的老干妈辣椒酱、煎饼果子、海底捞火锅等等。美国媒体报道称,来自中国的煎饼在旧金山的湾区登陆,席卷西雅图,落脚于波特兰。现在,它们又风靡曼哈顿,在华盛顿广场公园、中城和哥伦比亚大学附近都可以看到。在国内售价1美元的煎饼,摇身一变15美元,约人民币103元。哈佛大学哈佛广场有一家中国包子店开张以来,每天吸引众多人排队。龙虾包每只税前至少6美元,最便宜的鲜橙红薯包3美元。

 

 

中华美食所蕴含的中华民族的美食文化,在不断诉说着独具魅力的中国故事,传播着独具特色的中国品味,中国美食应该走出国门,走向世界。

 

 

   
 
 
 
 
 
     
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