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  重构餐饮成本结构,香橙互动助力餐饮进入人工  
     
发布时间:2017-09-02 18:16  新闻来源:未知   浏览次数:
 

提起香橙互动,可能大多数餐饮人都很陌生,但是提起人人湘,作为率先走入人工智能的现象级的餐饮企业,它无大厨、无服务员、无采购员、无收银员的“四无餐厅”,在行业内曾引起了不小的震动。

 

香橙互动正是从人人湘分拆独立出来、致力于为餐饮企业提供智能系统的一家科技公司。从2016年8月香橙互动独立运营至今,一直很低调,外界几乎没有这家公司的任何消息。而近日,职业餐饮网受邀参加了香橙互动组织的媒体见面会。

 

 

见面会上,职业餐饮网了解到,在一年多的时间里,除了人人湘自己的店面,香橙互动已经在百余家餐厅中进行了实际的推广应用,并且连续完成了“A轮”和“A+轮”融资,其中不乏AC加速器、腾讯众创空间等多家知名机构的身影。

 

大连锁企业接入,智能餐厅是未来趋势

 

香橙互动的智能餐厅模式,是基于成本重构、效率提升、缩减人力、控制风险等理念首造出的。目前已经有多家大型连锁企业接入,其中包括旗下拥有近200家门店的“百年老字号”长沙米粉龙头品牌——杨裕兴;拥有1000余家门店的新兴早餐餐饮品牌——早阳集团。

 

与很多的智能餐饮软硬件厂商相比,香橙互动是真正经过餐饮历练出来的。创始人团队是群开餐厅的互联网人,他们踩过了所有涉足餐饮业会踩到的“雷”,更懂得如何用互联网工具解决最现实的问题,把握智能餐厅的趋势。

 

“智能”让餐厅真的“快”起来

 

餐饮的利润很薄是行业内广泛的认知,获取更好的利润需要规模。当规模受限或规模饱和时,真正决胜的是速度。

 

而点餐和结算,一直以来是餐厅里耗人耗时的主要环节。究其根源,在于这两个环节始终是餐厅一对多的服务模式,再加上服务人员的技术熟练程度和餐品组合的复杂程度,更让这种千军万马挤独木桥的状况愈演愈烈。

 

 

香橙互动经过广泛的数据积累和技术探索,创新性的将点餐和结算系统分发到每个到店的顾客的手机上。通过关注店家的服务号,在香橙互动设计的国内体验最好的用户界面上,消费者可以几乎在无引导的情况下完成下单和结帐。

 

快起来的都是流水,省下去的是人效的提高。每天开店前,店长只需检查上架菜品与设置售卖库存,其他工作香橙系统自动配置完毕,轻松高效充分释放店长力。服务员更关注于服务本身,即和顾客的沟通。

 

据测算,使用香橙互动以后平均利润提升30%,员工人效提升50%。真正做到顾客来了、走了,轻轻的挥一挥手机,不带走一丝烦恼。

 

做传统餐饮企业的互联网合伙人

 

传统的餐饮智能设备销售,基本上售后仅负责技术上的调试和维护。

 

据了解,香橙互动目前创立的客户成功部,更多地依托对于实际经营数据的总结和分析,对合作商户进行智力上的分享和协助。正如IBM不是卖电脑的,而是对用户作基于技术进步上的企业咨询。

 

香橙互动对于餐饮业的意义,更多的是基于大数据上的分析与协作。这种智力、经验上的分享,可以助力企业更深的挖掘已有的资源,让产品多样、让客户增值。也可以助力企业更快地拓展自己的规模,快速开店,并保证每一家店清晰可控。

 

香橙互动表示,香橙和商家的关系不是供求关系,而是共赢关系;香橙提供的不仅是一个互联网工具,而是具有互联网思维的全部解决方案。

 

 

   
 
 
 
 
 
     
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