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  它是中国的三明治和汉堡包,均价10元,一天可以  
     
发布时间:2017-10-12 15:14  新闻来源:未知   浏览次数:
 

西安人酷爱吃面食,如,肉夹馍,凉皮,岐山臊子面,岐山面等等,而在这些众多的美食中,又以“肉夹馍”最具特色。

西安肉夹馍历史悠久,无论是从味觉,口感,还是颜值,亦或是性价比来说,都是最棒的,俨然是外面一些妖艳贱货没有办法匹敌的。

现如今,肉夹馍遍及全国,无论是走在哪个城市的大街小巷最少不了的就是西安小吃店,或是一些专门卖肉夹馍的小摊位。口感参差不齐,运气好的话可以吃到稍微正宗一点的肉夹馍,不过市面上的肉夹馍基本上都是经过改良的。

正宗的肉夹馍外表很脆,里面很软,一口咬下去爆浆流油,但是吃起来一点都不腻。

肉夹馍里面的肉也分为两种,一种是用炭火烧烤的烧烤肉夹馍,还有一种就是水煮肉夹馍,里面的肉是那种煮的很烂很烂的那种,而且里面有浓郁的汤汁,一口咬下去,不要太爽。

在西安,这种小店遍及大街小巷,店面看上去都比较朴素。完全透明化的操作,可以近距离观看厨师制作肉夹馍,只见老板飞舞着大刀用力的剁肉,特别爽快,基本上都是瘦肉,分量很足,感觉特别货真价值。

还有人专门来买白吉馍的,2元一个的白吉馍,吃起来脆脆的,不喜欢吃肉的妹子可以买来试试。

“老板一个腊汁肉夹馍打包带走,再来一个孜然羊肉味白吉馍堂吃!”一位60多岁的大爷点餐,一看就知道是这家店的老顾客了。

据观察,这家店,很多人的标配其实就是孜然羊肉和腊汁肉的两掺组合。话说这家店的腊肉剁的可真叫一个碎,与孜然羊肉一起夹入饼里,第一口吃起来感觉有点怪,很特别。不过很好吃。

不要小看这种特色美食店,实惠好吃又赚钱。尤其是在景区这种特色小吃店,肉夹馍一天至少可以卖出500个左右。人均10元一个的肉夹馍,除去原材料和人员成本,一天至少可以赚到2000元以上。

作为西安传统的肉夹馍,馍必须是白吉馍,吃起来外酥香软。老板说烤馍的秘诀主要在于猪油和白糖,这样做出来的肉夹馍吃起来更加香酥可口。看到这儿想必很多妹子有点担忧了,猪油偶尔吃一点不用担心会发胖哦。

你要是喜欢吃辣,他家还有一款麻辣味的肉夹馍,里面是用秘制辣椒爆炒的猪肉和老汤,经过一定时间的卤煮,辣料完全渗透到肉里面,吃起来麻辣爽口,很是过瘾。

有人说美食是西安魅力所在,西安作为古都的文化,又是吃货的天堂,甚至有很多人去西安旅游就是为了吃,确实能够吃到一个正宗的西安肉夹馍满满的都是幸福感,这就是美食的魅力。

现如今,肉夹馍流传内地也有很多改良,据说正宗的肉夹馍是没有任何配菜的。离开发源地之后肉夹馍出现了千奇百怪的口感和搭配,为了迎合消费者需求,美食也是人们智慧的象征。

有人说,肉夹馍其实就是中国的三明治和汉堡包,荤素搭配,营养健康。你们喜欢吃吗?


 

 

   
 
 
 
 
 
     
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